Preparar uma receita seguindo fielmente as quantidades dos ingredientes previstos na receita as vezes é uma tarefa difícil. Uma xícara de ch...

Na medida certa Na medida certa

Na medida certa

Na medida certa

Preparar uma receita seguindo fielmente as quantidades dos ingredientes previstos na receita as vezes é uma tarefa difícil. Uma xícara de chá, por exemplo, suporta até 80 gr de queijo ralado. A mesma xícara repleta de mel fica com 300 gr. A matemática gastronômica é uma ciência exata, dizem os entendidos. Para facilitar a vida dos aventureiros de forno e fogão a Unirio lançou uma tabela de equivalências de pesos e medidas para líquidos, farináceos e gorduras.